TAG 豚骨

2019年12月30日

贅沢な一杯です‼️ 年末年始に頂くレアチャーシューも予約して帰路につきました。

長岡市新保【らーめんらいふ】さん
豚骨魚介『らーめん』

嫁さんと娘と3人で伺いましたが、自分以外は撮影🆖💦、

因みに嫁さんは背油中華、娘は油そばジャンクを頂きました🎵

瓶ビール2本頂いた後の〆の🍜としては、贅沢な一杯です‼️

年末年始に頂くレアチャーシューも予約して帰路につきました。

2019年12月30日

太麺はしっかり締められ食感、のど越しともに良い。最後はやはり白飯をスープに入れて。 これ旨いわぁ。

つけ麺 無心@学園前/味噌豚骨つけ麺(味玉)
ドロっとした濃厚な豚骨に豊潤な味噌ダレ。ほんのり麹の香りがして甘味のある味噌に濃厚豚骨がピタリとハマる。太麺はしっかり締められ食感、のど越しともに良い。最後はやはり白飯をスープに入れて。
これ旨いわぁ。

2019年12月30日

ご年配の方にも好まれそうな脂身ほとんど無くてもカタくない質の良い肩ロース

12/30【ネギラーメン@良温/土浦】ロースト焼豚受取り💕併せてネギラーメン✨豚骨スープにネギチャとチャー2枚。このチャーシューを家で食べれるのか🎵肉好き🍜好き以外、ご年配の方にも好まれそうな脂身ほとんど無くてもカタくない質の良い肩ロース。細長いのと平べったいのを選択、2本買っちゃった💕

2019年12月30日

従業員が変わっています。 でも味が変わらないのが 不思議なのです。

早めに仕事を終えて
久しぶりラーメン店で
今年で納めです😅

近くで人気が絶えない
「大竜軒」
豚骨を長時間
煮込んだ味が魅力です。
オススメ出来る店です。
にんにくをたっぷりかけて
ホンマに堪らない😋
来年も行くからね。
従業員が変わっています。
でも味が変わらないのが
不思議なのです。

1100円

値段に見合うラーメンだと感じました(´~`) ドアの持つ部分が刀型だったりとお店は古風な装飾でしたけれど

蒲田駅周辺にある麺屋武蔵の武蔵ラーメン。豚骨魚介系スープと弾力のある麺で美味しかったです!
1100円とお高いですけれど、値段に見合うラーメンだと感じました(´~`)
ドアの持つ部分が刀型だったりとお店は古風な装飾でしたけれど、お手洗いがハイテクで綺麗なので是非行ってもらいたいですww

2019年12月30日

奥行あるカエシも豚骨の良さをわかりにくくしてるかなと。個々が良いだけに。 #ラーメン

#栄楽 飯田橋(東京都) とんこつ醤油800円
旨い。旨い大橋製麺のツルモチ中太麺に出汁効いたカエシ、旨い濃厚もサラッとしたスープ。
個人的に何処かでこの短い麺食べたがこのスープにはのってこない。奥行あるカエシも豚骨の良さをわかりにくくしてるかなと。個々が良いだけに。
#ラーメン

2019年12月30日

豚骨と味噌が半々で合わさり良い塩梅。白髪ネギも良いアクセント。またちょくちょく来よう。 #ラーメン

ragaya 愛知県豊橋市
191227 1920
味噌ラーメン ¥900
・3年5ヶ月ぶり。久々の豊橋家系の味噌ラーメン。ラガヤでは初めて。くいば@豊橋の味噌とは違って白髪ネギに辛味のパウダーがかかる。豚骨と味噌が半々で合わさり良い塩梅。白髪ネギも良いアクセント。またちょくちょく来よう。
#ラーメン

1杯

ラー油で和えた白ねぎ合う✨サイコロチャーもホロホロで美味👌中でも中々の盛り❗️味変要素もGOOD😂ご馳走様でした🙏 #ラーメン #麺スタグラム #とんとんラーメン #石神井公園

本日昼はとんとん🐷仕事納め、年内最後の仕事昼休みに1杯🍜ネギラーメン中・TPゆで玉子を。昔ながらの気取らない豚骨醤油、ラー油で和えた白ねぎ合う✨サイコロチャーもホロホロで美味👌中でも中々の盛り❗️味変要素もGOOD😂ご馳走様でした🙏

#ラーメン #麺スタグラム
#とんとんラーメン #石神井公園

2019年12月30日

ラムの癖も絶妙なバランスで万人受けギリギリを狙って滑り込ませてくる。天才の所業。冬に行きたくなる〜〜!

⑮自家製麺ME/NSHO TOKYO
ここのグループは変わり種が有名だけど私は後楽園にあるラ/ム豚骨らーめんがトップオブラブ。ほうじ茶、カルダモン、生姜や甘酢など味変も多くてスープ完飲も余裕。ラムの癖も絶妙なバランスで万人受けギリギリを狙って滑り込ませてくる。天才の所業。冬に行きたくなる〜〜!

2019年12月30日

讃岐ラーメン はまんど横須賀@北久里浜 (限定:魚介鶏白湯ラーメン・中盛り) 濃厚な魚介豚骨に鰹出汁をブレンドした限定麺 ポタージュのようなトロみに鶏の強烈な甘みが本当に洋食のスープを飲んでいるような感覚に でも鰹出汁もしっかり効いてて和と洋の調和を楽しんでいるようで面白い #ラーメン

讃岐ラーメン はまんど横須賀@北久里浜 (限定:魚介鶏白湯ラーメン・中盛り)
濃厚な魚介豚骨に鰹出汁をブレンドした限定麺
ポタージュのようなトロみに鶏の強烈な甘みが本当に洋食のスープを飲んでいるような感覚に
でも鰹出汁もしっかり効いてて和と洋の調和を楽しんでいるようで面白い #ラーメン

2019年12月30日

そばでの提供は浅井さん曰く過去に3回か4回やった覚えがあるがいつやったかよく覚えてないというくらいレアな限定麺😁自分の記憶では6年ぶりに食べる中華そば🤔豚骨と魚介のバランスが良くつけ麺のつけ汁といってもいいような濃厚なざらつきのあるスープ😆中太麺の絡みも良い👍味変は海老の殻と唐辛子

そばでの提供は浅井さん曰く過去に3回か4回やった覚えがあるがいつやったかよく覚えてないというくらいレアな限定麺😁自分の記憶では6年ぶりに食べる中華そば🤔豚骨と魚介のバランスが良くつけ麺のつけ汁といってもいいような濃厚なざらつきのあるスープ😆中太麺の絡みも良い👍味変は海老の殻と唐辛子

2019年

『煮干し豚骨』のいい香りのスープはやっぱりたまりません~♪♪ そして一緒に行ったやすさんは『季節の醤油ラーメンにトッピング牡蠣増し増し(2種)のわがまま盛り』(・ω・;) ソテーしてある牡蠣を1粒もらいましたが

『煮干し豚骨』のいい香りのスープはやっぱりたまりません~♪♪ そして一緒に行ったやすさんは『季節の醤油ラーメンにトッピング牡蠣増し増し(2種)のわがまま盛り』(・ω・;) ソテーしてある牡蠣を1粒もらいましたが、香り良くふっくらぷっくりうまうま(笑)良い2019年の〆になりました!!

2019年

私は福座さんでは『煮干し豚骨』の人wwやっぱり大盛りでちょうどいい♪♪ 今日はスープが旨まろやかでチャーシュー味濃い目

今日のお昼は2019年の年納めらーめん!「麺や 福座」さんです(^ω^)ノ 2020年に始まる限定の新メニューのために一時休止となる『煮干し豚骨』を大盛りで!!私は福座さんでは『煮干し豚骨』の人wwやっぱり大盛りでちょうどいい♪♪ 今日はスープが旨まろやかでチャーシュー味濃い目、愛おしい麺!

2019年12月30日

希少部位のチャーシューメンがあったが高いからまず普通ので。豚骨臭い。好き。また次店へ

博多ラーメン巡り
元祖 博多だるま
またお前はラーメン巡りやってるのか。それはそれとして横浜家系と比べると味は薄い、が豚骨の味が強くて美味い。希少部位のチャーシューメンがあったが高いからまず普通ので。豚骨臭い。好き。また次店へ

2019年12月30日

お土産チャーシューもゲット✨ 今年もたくさんお世話になりました😌来年もたくさん頂くと思います❗ 美味しかった‼️ ごちそうさま🙇

良温 ネギラーメン

今年最後、締めのラーメンはやっぱりここ😊

クリーミーな豚骨に細麺、シャキシャキネギ🎵美味いに決まってるわけでw

連れの味噌も堪能して、お土産チャーシューもゲット✨

今年もたくさんお世話になりました😌来年もたくさん頂くと思います❗

美味しかった‼️
ごちそうさま🙇

2019年12月30日

ラーメン700円は豚骨ラーメンですが福岡とは違うスタイルでスッキリしていながらコクがあり美味いです

志布志に来ました。
志布志と言えばマルチョンラーメン本店。
ラーメン700円は豚骨ラーメンですが福岡とは違うスタイルでスッキリしていながらコクがあり美味いです。
お茶と沢庵を食べながら待つのが当地らしいルールみたいです。

2019年12月30日

辛味噌のTPはマスト😆 限定も食べたいし…悩ましいお店です😂 ※明日31日まで営業

神保町『覆麺 智』さん
覆麺ラーメン(正油)

月曜のデフォの覆麺ラーメンは、阿波尾鶏、牛骨、豚骨スープ

スッキリとした口当たりながら動物系の甘味を感じました😋
自分的に生玉子、辛味噌のTPはマスト😆

限定も食べたいし…悩ましいお店です😂

※明日31日まで営業。年明けは4日からの営業です

0時

1月1日 0時〜 もう明日の夜中です‼️ らの道❌僕の日刊ぱ〜ぷる連載 新春企画「NARA-1」 🎍ラーメン家 みつ葉 富雄本店 開催日:1月01日(水) 午前0時〜売り切れまで ●新春鯛出汁そば 70食 ●新春ぽっかぽか豚骨ラーメン 70食 みつ葉初の正月営業です❗️ 近鉄電車も正月運行しています

1月1日 0時〜
もう明日の夜中です‼️

らの道❌僕の日刊ぱ〜ぷる連載
新春企画「NARA-1」
🎍ラーメン家 みつ葉 富雄本店

開催日:1月01日(水)
午前0時〜売り切れまで

●新春鯛出汁そば 70食
●新春ぽっかぽか豚骨ラーメン 70食

みつ葉初の正月営業です❗️
近鉄電車も正月運行しています。

2019年12月30日

やっぱり普通に豚骨にしときゃあ良かったなぁと高菜チャーハンを頬張る。 また来よう。

大久ラーメン@鳥栖店
ここでは初の醤油を。
淡い豚骨清湯。
醤油の加減も限りなく優しい。
それでいて仄かに豚骨は香る。
ツルシコ麺がまた良いんだ。
ただ食べ進めるにつれ募る思い。
何処か白濁を求めてる自分。
やっぱり普通に豚骨にしときゃあ良かったなぁと高菜チャーハンを頬張る。
また来よう。

2019年12月30日

スープと麺が一緒に食べれる😋 食べ方で味の感じ方が変わる #ラーメン #豚骨醤油 #ラーメン海豚や #福岡 #城南区 #友丘 #神松寺 #レンゲラーメン #食べ方いろいろ #うまいっちゃん #あなたの推し2019 #goodramen #あなたが来年に開花する才能

ラーメン☆海豚や

いろいろな食べ方、レンゲラーメン!スープと麺が一緒に食べれる😋
食べ方で味の感じ方が変わる

#ラーメン #豚骨醤油 #ラーメン海豚や #福岡 #城南区 #友丘 #神松寺 #レンゲラーメン #食べ方いろいろ #うまいっちゃん #あなたの推し2019 #goodramen #あなたが来年に開花する才能

2019年12月30日

本場で食べる豚骨らーめんは旨い😋 豚骨が苦手な人でも美味しく頂ける一杯だと感じられました #博多らーめんShinShin #博多グルメ #博多らーめん #博多純情らーめん

博多駅の博多らーめん Shin-Shinの博多純情らーめん🍜
屋台から生まれた真心の一杯はあっさり豚骨スープに細麺が良く絡み、本場で食べる豚骨らーめんは旨い😋
豚骨が苦手な人でも美味しく頂ける一杯だと感じられました
#博多らーめんShinShin #博多グルメ #博多らーめん #博多純情らーめん

2019年12月30日

やっぱり今年最後は安心感のあるデフォで締めたいもんね😉大好きな魚介豚骨のスープは今日はかなり豚骨の厚みが増してるように感じて美味しかった

綿麺でつけ麺大とからあげ2個を。限定もいいけど、やっぱり今年最後は安心感のあるデフォで締めたいもんね😉大好きな魚介豚骨のスープは今日はかなり豚骨の厚みが増してるように感じて美味しかった!全粒粉の麺も風味や喉越しがすごくよく、完成された美味しさですね。レアチャーシューも最高でした☺️

2019年12月30日

スープが旨すぎる・:*+.\(( °ω° ))/.:+ かえしに化学調味料使ってないから

今日の賄いは、うちの料理長自家製ラーメン(`・∀・´)
数日前からなんか煮込んでんな〜っと思ってたら、豚骨スープ作ってたw

シンプルに豚骨だけで煮込んでるのに、スープが旨すぎる・:*+.\(( °ω° ))/.:+

かえしに化学調味料使ってないから、スープもぐびぐび飲める(`・∀・´)

1050円

トロトロの醤油とんこつスープにオススメの太麺がガッツリ絡んで濃厚な味わい&喉越しが最高

【豚骨中華そば がんたれ】
@和歌山:岩出駅から徒歩15分

特製豚骨中華そば(玉子入り1050円)を食べられるお店。

トロトロの醤油とんこつスープにオススメの太麺がガッツリ絡んで濃厚な味わい&喉越しが最高!特大チャーシューにかぶりつくと旨味が溢れ出します!

夜はつけ麺のみの提供となります!

1000円

チャーシューはしっかりした煮豚が1枚、ジューシーな低温が2枚。野菜もしっかりで嬉しい。

ゆきらーめも番外編
本郷
ゆきらーめん山手
特製ゆきらーめん
1000円
この店名、親近感を感じられずにはいられないということで。ふんわり甘い塩豚骨スープ。背脂系だけど臭みやしつこさが全然なくてまろやか。チャーシューはしっかりした煮豚が1枚、ジューシーな低温が2枚。野菜もしっかりで嬉しい。

2019年12月30日

三代目麺処まるは極 千葉県船橋市本町 濃厚G郎らーめん 800円 今年の麺活は今日が最後かな⁈笑 じっくり煮込まれた豚骨スープはクリーミーでカエシの甘さが丁度良く美味しい😁 モリモリの野菜と太麺をワシワシと頂きあっという間に完食👍 チャーシューも旨いね😁 今日も美味しく頂きました

三代目麺処まるは極
千葉県船橋市本町
濃厚G郎らーめん 800円

今年の麺活は今日が最後かな⁈笑

じっくり煮込まれた豚骨スープはクリーミーでカエシの甘さが丁度良く美味しい😁

モリモリの野菜と太麺をワシワシと頂きあっという間に完食👍

チャーシューも旨いね😁

今日も美味しく頂きました!

2019年12月30日

濃厚乍ら重く無い浸け汁。柚子皮の清涼感も嬉しい逸杯。食す毎大満足の美味なる逸品😋 御馳走様でした😊

つけ麺一燈(新小岩)へ主人と。
豚骨魚介つけ麺(主人:特製+〆のチーズリゾット)を頂きました。
本日で閉店の此方、本日でご卒業の阿部店長に御挨拶。
故に最も好きな逸杯を堪能。
噛み応えある麺、濃厚乍ら重く無い浸け汁。柚子皮の清涼感も嬉しい逸杯。食す毎大満足の美味なる逸品😋
御馳走様でした😊

2019年12月30日

凄いトロトロのスープなのだけど味が薄味という初めての味覚に驚いてる。 (@ 麺や笑門 in Kyoto, 京都府)

鳥豚骨で魚介鰹節系ラーメンと全部ぶっ込んだラーメン。豚骨が鶏ガラと鰹節をノックアウトして、凄いトロトロのスープなのだけど味が薄味という初めての味覚に驚いてる。 (@ 麺や笑門 in Kyoto, 京都府)

2019年12月30日

職場近くのラーメン屋さんで  豚骨醤油ラーメン 麺固め・味濃いめ 海苔増し  ライス でした… ごちそうさまでした (汁に浸した海苔でライスを巻き

本年最後の職場ランチは、職場近くのラーメン屋さんで
 豚骨醤油ラーメン 麺固め・味濃いめ 海苔増し
 ライス
でした…
ごちそうさまでした
(汁に浸した海苔でライスを巻き、そこにコショウをかけて食すと美味です…)
【担当さん】

2019年12月30日

ラーメン荘夢を語れ 大ラーメンニンニクアリ+タマネギ 今年最後のラーメン🤣 キャベツの彩りよいシャキシャキヤサイ( ゚Д゚)ウマー 醤油キリッと甘味ある豚骨スープと 長い麺好き😋 旨かった~😆👍✨ ごちそうさまでした(o^-^o)

ラーメン荘夢を語れ
大ラーメンニンニクアリ+タマネギ
今年最後のラーメン🤣
キャベツの彩りよいシャキシャキヤサイ( ゚Д゚)ウマー
醤油キリッと甘味ある豚骨スープと
長い麺好き😋
旨かった~😆👍✨
ごちそうさまでした(o^-^o)

2019年

魚介のあっさりが強くスープまですっきり飲める一品 チャーシュー2種類あってコロコロの方が炙りなのがまた美味い👍 さてダーツ投げに行くか🎵

2019年ラーメン納め
秋葉原駅から徒歩7分程度
[粋な一生]に行きました
写真は特製醤油ラーメンで
豚骨醤油だけど、魚介のあっさりが強くスープまですっきり飲める一品
チャーシュー2種類あってコロコロの方が炙りなのがまた美味い👍
さてダーツ投げに行くか🎵

1番

風来軒 とんこつ煮卵のせ 硬こてねぎ多め 私宮崎で1番ここがすき🍜❤ 宮崎で無鉄砲&拉麺男の源流を感じる超こってり豚骨ラーメン🍜 「かたがえ

風来軒 とんこつ煮卵のせ
硬こてねぎ多め

私宮崎で1番ここがすき🍜❤
宮崎で無鉄砲&拉麺男の源流を感じる超こってり豚骨ラーメン🍜

「かたがえ!」呪文で麺硬め替え玉オーダー出来るよ✨(初めて相方ちゃんから聞いてなんだそのかっこいいやつ!ってなった👀笑)

2019年12月30日

焼豚もとろとろなほどに柔らかく煮込んである。らーめん店なのに思わず長居したくなる空間も乙なり。

【万龍軒】
千葉駅近くのビルの二階の奥にひっそりと佇む名店。よく煮出した豚骨と醤油のバランスが上品かつ絶妙。一杯食べ終わる頃には虜になる。焼豚もとろとろなほどに柔らかく煮込んである。らーめん店なのに思わず長居したくなる空間も乙なり。